L’olio ideale è quello che ti accompagna in ogni fase della preparazione di un piatto, dalla cottura alla finitura.
Amo quelli equilibrati, profumati, dove i sentori delle olive raccolte a mano stuzzicano il palato senza coprire i sapori.
Sia per le cotture che per la marinatura uso quello di Cervia, raccolto secondo il metodo tradizionale e non raffinato.
Il sale marino per eccellenza.
Sia per le cotture che per la marinatura uso quello di Cervia, raccolto secondo il metodo tradizionale e non raffinato.
Il sale marino per eccellenza.
Grano 100% italiano, macinato a pietra.
Continuo a sceglierla perché riesco a immaginare i volti del contadino che coltiva il grado, del mugnaio che lo macina e dell’artigiano che la impasta.
Lasciati ispirare da quel che leggi sul menu.
Lasciati incuriosire dalle proposte dei nostri ragazzi in sala.
Kyklos è il posto che mette d’accordo i gusti e l’appetito di tutti.
Kyklos è la tua cena nel Cerchio dei Sapori.